Coffrets cadeaux autour de la truffe noire

Temps de préparation : 10 minutes + 30 minutes de repos Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 2 personnes 3 œufs frais 3.5 grammes de truffes noires 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse Quelques brins de ciboulette (facultatif) Fleur de sel à la truffe noire noire Poivre blanc 1 noisette de beurre Un peu d’huile d’olive au jus de truffes noires Préparation Lavez les œufs. Ensuite, faites, très délicatement, un trou au sommet de deux œufs. Petit à…

Temps de préparation : 10 min Temps de repos : 48 h 00 Ingrédients pour 2 personnes 5 gramme de truffes 50 grammes de beurre demi-sel ramolli 6 toasts de pain grillé Préparation A préparer 48 h 00 à l’avance de préférence. Hachez grossièrement la truffe. A l’aide d’une fourchette,  mélanger le beurre et la truffe. Disposez dans un ramequin et réfrigérez 48 h avant de servir. Servir sur des toasts grillés.

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 2 personnes 70 grammes de riz arborio ¼ d’échalote 1 cuillère à café d’huile d’olive au jus de truffe noire 17 cl de bouillon de volaille 3.5 cl de vin blanc 14 grammes de truffes noires Fleur de sel à la truffe noire 10 gramme de beurre Poivre blanc Préparation Préparez le bouillon de volaille. Il doit être chaud au moment de la cuisson du risotto. Ensuite, hachez…

Ingrédients pour 4 personnes 500 grammes de jeunes pousses de salade (roquette, mâche, laitue rouge, romaine) 3 cuillères à soupe d’huile à la truffe noire 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès Un peu de jus de truffe noire (facultatif) Légumes de saison si vous souhaitez agrémenter votre salade. Poivre blanc Fleur de sel à la truffe noire Préparation Lavez et essorez les jeunes pousses de salade. Dans un saladier, mélangez l’huile, le vinaigre et le jus de truffe. …