Recettes

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 2 personnes 70 grammes de riz arborio ¼ d’échalote 1 cuillère à café d’huile d’olive au jus de truffe noire 17 cl de bouillon de volaille 3.5 cl de vin blanc 14 grammes de truffes noires Fleur de sel à la truffe noire 10 gramme de beurre Poivre blanc Préparation Préparez le bouillon de volaille. Il doit être chaud au moment de la cuisson du risotto. Ensuite, hachez…

Ingrédients pour 4 personnes 500 grammes de jeunes pousses de salade (roquette, mâche, laitue rouge, romaine) 3 cuillères à soupe d’huile à la truffe noire 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès Un peu de jus de truffe noire (facultatif) Légumes de saison si vous souhaitez agrémenter votre salade. Poivre blanc Fleur de sel à la truffe noire Préparation Lavez et essorez les jeunes pousses de salade. Dans un saladier, mélangez l’huile, le vinaigre et le jus de truffe. …